サービス

Marukoro食堂のサービスにご興味をお持ちいただきありがとうございます。

• お教室(発酵調味料・季節の手仕事／マクロビ・薬膳・ローフード各種)
• 1day cafe
• 出張シェフ
• イベント
• カウンセリング
• ヒーリング

に関するサービスをご用意しております。

お教室

【発酵調味料＆季節の手仕事】

お教室年間スケジュール(開催は随時投稿記事にてご案内致します！)

• 12～2月：定番の大豆系味噌(玄米麹・白米麹・麦麹)／変わり種味噌(黒豆・ひよこ豆・キドニービーンズ)／醤油系
• 3～5月：短期熟成甘味噌(西京風白味噌・各種薬膳甘味噌)／醤油系／薬膳キムチ
• 4～5月：豆板醤／コチュジャン／塩味醂
• 5～6月：梅仕事(発酵梅シロップ・小梅・梅干し)／らっきょう仕事／山椒仕事
• 7～8月：薬膳水キムチ・大人の乳酸菌飲料
• 9～10月：コチュジャン・青柚子胡椒塩＆黄柚子胡椒・ピーナッツバター・塩味醂・醤油
• 10～11月：短期熟成甘味噌(西京風白味噌・各種薬膳甘味噌)／醤油系／薬膳キム

【料理＆スイーツ教室】

マクロビオティック・薬膳・ローフード各種の料理＆スイーツ教室を随時開催致します。

１Day Cafe

月1回・茅ヶ崎げんき村食堂(おざさ医院隣）にて、無農薬野菜＆自家製発酵調味料を中心とした動物性(一部鰹節使用)・白砂糖・乳製品不使用のカラダが喜ぶヘルシーな発酵ベジ料理＆スイーツをご提供しております！