食べるヒーリング&発酵
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Marukoro食堂

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  • 2026年10月28日

Marukoro食堂11月のご案内

1dayカフェ 11月のカフェはお休みさせて頂きます! 次回は12月19日(土)11時半~14時半@Shanti Place (まり乳腺クリニック2階:藤沢駅北 […]

  • 2026年9月28日

10月のお教室ご案内

10月のお教室ご案内 1か月で作る短期熟成薬膳甘味噌 約1カ月で作成できる短期熟成のお味噌作りです。お豆の倍量の麹を使用し、安心安全な自然栽培・無農薬の米麹と各 […]

  • 2026年8月24日

麹で作る古式コチュジャン作り

古式コチュジャン作り コチュジャンって発酵調味料なの知ってました? 私も自分で作るまで知りませんでしたし、市販のは変な甘さがして…別段家に常備しなくてもよいもの […]

  • 2026年8月29日

発酵青柚子胡椒お教室

発酵青柚子胡椒お教室 【無農薬発酵青柚子胡椒】 青柚子の旬は8月~9月とほんの短い時期。それ以降は黄柚子となってきます。青柚子の時は発酵青柚子胡椒を、黄柚子の時 […]

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