【7/19(土)開催】藤沢1 Day Cafe

Marukoro食堂

無農薬野菜＆自家製発酵調味料(味噌・味醂・豆乳マヨネーズ・コチュジャン・麺つゆ等)を中心とした動物性(一部鰹節使用)・白砂糖・乳製品不使用のカラダが喜ぶヘルシーな発酵＆ベジ料理となっております♪

毎月は第３土曜日に藤沢駅徒歩5分のまり乳腺クリニック２Fのshanti place(カフェレンタルスペース)に出店してます♪

メニューのご案内

毎日、暑いですね！！体温以上の気温となってしまう最近。熱中症を始め体調にはいつも以上に気を付けなければ！！です。

今月のカフェ日は丁度土用の丑の日！と、いう事で精進ウナギを含めた夏の籠膳をご提供したいと思っております。こちらは箱根の老舗・富士屋旅館創始者さんご自宅を民泊としたヤマグチハウスで出張シェフとしてご提供し大好評を頂いておりますメニューの一部が籠膳で登場です！！お豆腐とお野菜で作成した精進ウナギやとうもろこしの天ぷら…などなど小鉢色々をよかったらお試しください。今月は毎年大好評な冷製味噌汁も登場です♪

定番メニューとして大人気の大豆ミートの唐揚げ丼もございます！

デザートはRawケーキや焼き菓子をご提供します♪スイーツメニューは決まり次第ご案内いたします！！最近カカオバターが高騰＆入手困難なため、しばらくお花のRawケーキは作れず…悲しい。

Rawケーキとは…動物性・乳製品・白砂糖・グルテンフリーの生のナッツやフルーツ等を材料に4８℃以下で作成された酵素たっぷり美容にもよいケーキです。

温かい抹茶やアイス抹茶＆ほうじ茶ラテ等もございます。裏千家のお名前を頂いている店主自らお点前して作らせて頂きますよ。また発酵梅シロップも完成しましたので梅酵素ジュースのご提供もお楽しみに♪

• 発酵ベジプレート・・・1,500円（税込1,650円)
• 大豆ミートの唐揚げ丼(汁物付き)・・・1,250円(税込1,380円)
• ＋ドリンクセット・・・お好みのドリンクより100円引き
• ＋ドリンク＆スイーツセット・・・お好みのドリンク＆ケーキより200円引き
• 単品ドリンク・・・400～600円
• 単品スイーツ・・・500～600円

• 場所:まり乳腺クリニック2階(藤沢駅北口徒歩6分)
• 神奈川県藤沢市藤沢965
• 0466－22－2648
• お車の場合はコインパーキングをご利用ください(隣がタイムズ)