食べるヒーリング&発酵
衣理(eri)
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衣理(eri)

田畑衣理(たばたえり)ごきげんよう、Marukoro食堂の衣理(eri)です。時には考古学者、時にはマクロビベースの体に優しいお料理・スイーツをつくる調理師、時にはエネルギーワークをするヒーラー、時には算命やタロットでリーディング&カウンセリングしてみたり…色々ツールはありますが、その時自分が好き!と思うものを提供しております♪・Marukoro食堂主宰・調理師・一般社団法人国際発酵食医膳協会認定伝統発酵醸師®・リマクッキングスクール師範・レイキティーチャー&マスター・セラピスト(算命・タロット・ヒプノ等)

  • 2026年10月4日

Marukoro食堂10月のご案内

1dayカフェ 10月17日(土)11時半~14時半@Shanti Place (まり乳腺クリニック2階:藤沢駅北口徒歩6分) 藤沢カフェ詳細 衣理 ご予約も承 […]

  • 2026年9月28日

10月のお教室ご案内

10月のお教室ご案内 1か月で作る短期熟成薬膳甘味噌 約1カ月で作成できる短期熟成のお味噌作りです。お豆の倍量の麹を使用し、安心安全な自然栽培・無農薬の米麹と各 […]

  • 2026年8月24日

麹で作る古式コチュジャン作り

古式コチュジャン作り コチュジャンって発酵調味料なの知ってました? 私も自分で作るまで知りませんでしたし、市販のは変な甘さがして…別段家に常備しなくてもよいもの […]

  • 2026年8月29日

発酵青柚子胡椒お教室

発酵青柚子胡椒お教室 【無農薬発酵青柚子胡椒】 青柚子の旬は8月~9月とほんの短い時期。それ以降は黄柚子となってきます。青柚子の時は発酵青柚子胡椒を、黄柚子の時 […]

  • 2026年6月14日

山椒仕事&薬膳水キムチ

【日程変更】山椒仕事&薬膳水キムチ  【山椒仕事】 梅・らっきょうに続いての季節の手仕事は…山椒の登場です!!京都丹波産の無農薬実山椒を旬の時期に収穫・下処理し […]