プロフィール

田畑衣理(たばたえり)

調理師・ヒーラー・・・その時自分が好き！を提供

ごきげんよう、Marukoro食堂主宰・田畑衣理(eri)です。

時には考古学者、時にはマクロビベースの体に優しいお料理・スイーツをつくる調理師、時にはエネルギーワークをするヒーラー、時には算命やタロットでリーディング&カウンセリングしてみたり…色々ツールはありますが、その時自分が好き！と思うものを提供しております♪

物事の本質を実体験で味わいながら興味を追求

心理学や精神世界を追求した結果、自分を大切にするということは、日々の生活の在り方・特に食だ！と気づきました。

その後、農家で働きながら自然農をしてみたり、自然食品の店で働いてみたり、マクロビで自身の病気が改善したことから、老健の福祉施設で初マクロビを提供する厨房責任者になったり、常に物事の本質を実体験で味わいながら、興味を追求し続けてます。

伝統発酵醸師®としても活動中です

今はこれまでの経験を生かして、自宅サロンやコラボWS等でお野菜を中心とした体にやさしくて美味しいお料理を提供すると共に、一般社団法人国際発酵食医膳協会認定の伝統発酵醸師®として味噌・味醂・醤油等のWS講師として活動。

保有資格

• Marukoro食堂主宰
• 調理師
• 一般社団法人国際発酵食医膳協会認定
• 統発酵醸師®
• リマクッキングスクール師範
• レイキティーチャー&マスター
• セラピスト(算命・タロット・ヒプノ等)