食べるヒーリング&発酵
  • 2024年12月1日

【2025年】セッションメニュー

セッションメニュー   毎年恒例の新春セッションメニューのご案内です。 算命学等、諸々の東洋占術は立春が1年のはじまりとされています。その前に2025 […]

  • 2024年9月30日

秋のお教室ご案内

秋のお教室開催ご案内(9月~11月)  【発酵柚子胡椒】 青柚子の旬は8月~9月とほんの短い時期。それ以降は黄柚子となってきます。青柚子の時は発酵青柚子胡椒を、 […]

  • 2024年7月1日

7月のお教室ご案内

7月お教室開催ご案内  【山椒仕事】 梅・らっきょうに続いての季節の手仕事は…山椒の登場です!!京都丹波産の無農薬実山椒を旬の時期に収穫・下処理し、急速冷凍した […]

  • 2024年2月1日

黒豆豆味噌つくってみませんか?

みんなで作ろう手前味噌教室2024特別編!! 日本の伝統調味料である味噌は、地域性で色々。米味噌・麦味噌・調合味噌、そして主に東海地方で作れれる豆味噌があります […]