厳選素材の薬念(ヤンニョム)で作る薬膳キムチ作り
【韓国発酵食品パート２】
コチュジャンに続いて…第2弾はキムチ！！
キムチのもとになる薬念（ヤンニョム）は厳選素材から作ります。アミなど生ものは使わない＆ニンニク不使用なので臭みが少なく、朝からでも食べられる乳酸菌発酵ベジ系キムチ！を1/4株作成し、余った薬念(ヤンニョム)はお持ち帰り頂けます！薬念(ヤンニョム)は、そのままご飯のお供にも、大根や蕪などの他のお野菜でカクテキなどが仕込めます。
※アミは使用しませんが、乾物の小魚やスルメが入りますので、完全ベジでは有りません。
キムチの素となる唐辛子は、「やまつ辻田」さんに協会のキムチ用として特別ブレンド…甘みと辛みが深く美味しいです！辛さは甘口～中辛となります。
やまつ辻田さんHP
https://www.yamatsu-tsujita.com/
https://www.yamatsu-tsujita.com/
【持ち物】
・手をふくタオル
・エプロン
・ビニール手袋（食品使用)
・筆記用具
・手をふくタオル
・エプロン
・ビニール手袋（食品使用)
・筆記用具
詳細
【日程】
〇3月9日(木)10時半〜12時半ごろ（申し込み〆切3/4)
〇参加費:各税込7,700円(厳選材料・レシピ・試食付き) ※ランチご希望の場合は別途1,100円
〇場所:茅ヶ崎Marukoro食堂(詳細はお申込後お知らせします)
〇駐車場(1台のみ要相談、他は近隣の時間貸し駐車場をご利用ください)
〇オンライン参加可能(こちらから食材を着払いの冷蔵便で前日までに送らせて頂きます。当日はZoomで一緒に作成しましょう)。
※お申し込みの際にリアル・オンラインをご記入ください。
キャンセルポリシー
参加費はお振込みでのお支払いをお願いしております。食材発注・仕込みの関係でお振込後のキャンセルはご返金できませんのでご了承ください。万が一体調不良などによるキャンセル等は仕込んだものをご提供＆アーカイブで対応させて頂きます。
皆様のご予約をお待ちしております♪