みんなで作ろう手前味噌教室2024@藤沢
手前味噌作成の時期がやってきました～
12～2月は寒仕込みのお味噌作成には一番おいしい時期です！
Marukoro食堂は定番の大豆(玄米麹・白米麹・麦麹)と変わり種の黒豆・ひよこ豆・キドニービーンズの計6種類の手前味噌作り会を順次開催しています
定番の大豆はご家庭で作られる方も多いと思いますので、カフェでも大人気の変わり種お味噌の中から選んでいただき作っていきたいと思います。こちらは国際発酵食医膳協会の伝統発酵醸師®︎としてのメチャクチャ美味しい黄金比率の協会レシピで作成しますよ
手前味噌はサイコー！一緒につくりましょ♪
日程＆その他詳細
詳細
〇黒豆又はひよこ豆どちらか1種類のお味噌を1キロ作成
〇参加費:イベント価格の税込5,500円(豆・麹・塩・レシピ＆10種類程度の味噌試食・お味噌汁・お結びの軽食付き)※2キロ作成ご希望の場合は7,700円
〇時間:11時～14時頃まで(軽食付き)
◯定員:満員御礼→キャンセルの為２名様募集中
○場所:Shanti Place(まり乳腺クリニック2階)
- 場所:まり乳腺クリニック2階(藤沢駅北口徒歩6分)
- 神奈川県藤沢市藤沢965
- 0466－22－2648
- お車の場合はコインパーキングをご利用ください(隣がタイムズ)
※容器・重しはご家庭にあるものをご用意くだだい。1キロは約1.2リットルの容量になります。おススメはカビづらいホーローやガラス容器になります。
※重しは準備して、ご自宅に戻られてから各自セットして下さい。(お持ち帰りが大変な重さになるため)
※エプロン・手を拭くタオル・作成した味噌を持ち帰れる袋。
味噌の紹介
☆ひよこ豆味噌
オーガニックひよこ豆に自然栽培白米麹の厳選素材を使用してお味噌を作成します。便秘気味な方・肉食でメタボが気になる方にオススメ。胃腸系を改善する甘めなお味噌になります♪
☆黒豆味噌
一般では滅多に購入できない某老舗和菓子屋さんも使用する高級自然栽培黒豆と自然栽培麹で贅沢なお味噌をつくります。皮が柔らかく、豆自体がとても甘いので食した皆さんがびっくりされる黒豆です。血を作る為、貧血気味な女性にオススメ。採算度外視なお味噌になってます！
◎キャンセルポリシー
参加費は当日現金又はpaypayでのお支払いをお願いしております。食材発注・仕込みの関係で3日前よりキャンセル料が発生します事了承ください。キャンセルの場合は後日のお教室振替または仕込んだものを発送などの対応もさせて頂きますのでご相談ください。
皆様のご予約をお待ちしております♪