食べるヒーリング&発酵

6月のお教室ご案内

 

6月のお教室ご案内

【無農薬南高梅の発酵青梅シロップ】

無農薬の南高梅1キロで作る発酵シロップ。手で混ぜて作るのではなく麹を入れて発酵させ、甘味はきび糖&ビートグラニュー糖で作るので甘すぎないさっぱりとした味わいです♫今期も梅が不作なため、早期に終了となる場合がございます。

【日程】

〇日程変更:6月15日(日)10時半〜🈵

※別日はご相談ください!

 

【らっきょう甘酢漬け】

らっきょう酢でつけるのではなく、厳選素材のお酢・味醂で無添加な甘酢漬けを1キロつくります。1年たってもパリパリ食感が残り、らっきょうが苦手な方が食せてしまう美味しさです♪こちらを転用してタルタルソースなどにしても美味!!一度作れば常温で1年はもつのでおススメす。

【日程】

〇日程変更:6月13日(金)10時半~(〆切6/10:20時まで)

〇日程変更:6月15日(日)13時半~17時🈵

※別日はご相談ください!

 

詳細

〇参加費:各税込7,700円(厳選材料・レシピ・試食ランチ付き)
〇場所:茅ヶ崎Marukoro食堂(詳細はお申込後お知らせします)
〇駐車場(1台のみ要相談、他は近所の時間貸し駐車場をご利用ください)
〇オンライン参加・後日アーカイブ視聴も可能(こちらから食材を着払いの冷蔵便で前日までに送らせて頂きます。当日はZoomで一緒に作成又はデモをご覧頂くか、ご自身のよき時にアーカイブをご覧ください)。
※通し参加の場合は合計より500円引き

【無農薬南高梅の梅干し】

無農薬の南高梅で作る昔ながらの梅干しを2キロ作成。最後までしっかりとフォローしますのでカビずに仕上がりますよ。暑い夏には必須な梅干しですので、この機会に是非♪

〇6月13日(金)13時30分〜🈵

〇6月14日(土)10時半〜(受付終了)

詳細

〇参加費:各税込8,000円(厳選材料・レシピ付き)※ランチご希望な場合は別途1,100円
〇場所:茅ヶ崎Marukoro食堂(詳細はお申込後お知らせします)
〇駐車場(1台のみ要相談、他は近所の時間貸し駐車場をご利用ください)
〇オンライン参加・後日アーカイブ視聴も可能(こちらから食材を着払いの冷蔵便で前日までに送らせて頂きます。当日はZoomで一緒に作成又はデモをご覧頂くか、ご自身のよき時にアーカイブをご覧ください)。

 

キャンセルポリシー

参加費はお振込みでのお支払いをお願いしております。食材発注・仕込みの関係でお振込後のキャンセルはご返金できませんのでご了承ください。万が一体調不良などによるキャンセル等は仕込んだものをご提供&アーカイブで対応させて頂きます。

 

Eri
皆様のご予約をお待ちしております♪